全国100所名校周测卷答案

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1.B【解析】由题干信息可知，“酵素”实际上是酶，人体大多数细胞都可以产生酶，A正确；酶具有催化作用，但是不能传递调节代谢的信息，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA,不能满足机体的营养需求，长期使用可能会导致营养不良，C正确；基因在细胞中是选择性表达的，不同的细胞中酶的种类和数量一般不同，D正确。

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3.B【解析】由题图可知，乙醇脱氢酶能催化乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶(ALDH)有多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，且酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质或RNA,因此乙醇脱氢酶和ALDH都是细胞合成的具有催化功能的有机物，A正确；乙醛脱氢酶能催化乙醛氧化成乙酸，降低了乙醛氧化成乙酸所需的活化能，B错误；乙醛不能被及时代谢消耗，在人体内大量积累时，会引起毛细血管扩张，表现为脸红，而ALDH是催化乙醛氧化的酶，因此细胞内不能合成ALDH的人喝酒会脸红，C正确；由题意可知，乙醛脱氢酶(ALDH)有多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，不同ALDH的结构不完全相同，D正确。