全国100所名校y和n答案

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17.(16分，每空2分)》(1)基因合成（或合成耐储存基因）蛋白质工程(2)DNA连接载体（或质粒）(3)去壁再生出细胞壁(4)植物细胞的全能性基因重组、染色体变异【解析】(1)略。(2)转基因工程的核心步骤是基因表达载体的构建，需要在DNA连接酶作用下，让目的基因与质粒结合。(3)过程⑤培育杂种细胞需要先将植物细胞去壁形成原生质体，然后在促融剂的作用下融合，再通过一定技术筛选出杂种原生质体，然后诱导再生出细胞壁，便形成了杂种细胞。(4)④和⑥过程是植物组织培养过程，原理都是植物细胞的全能性，转基因白菜培育的过程发生的变异是基因重组，而白菜一甘蓝培育过程中发生的是染色体变异。

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3.B【解析】由题图可知，乙醇脱氢酶能催化乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶(ALDH)有多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，且酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质或RNA,因此乙醇脱氢酶和ALDH都是细胞合成的具有催化功能的有机物，A正确；乙醛脱氢酶能催化乙醛氧化成乙酸，降低了乙醛氧化成乙酸所需的活化能，B错误；乙醛不能被及时代谢消耗，在人体内大量积累时，会引起毛细血管扩张，表现为脸红，而ALDH是催化乙醛氧化的酶，因此细胞内不能合成ALDH的人喝酒会脸红，C正确；由题意可知，乙醛脱氢酶(ALDH)有多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，不同ALDH的结构不完全相同，D正确。，