全国100所名校语文经典卷答案

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全国100所名校高二英语卷

16.ABD【解析】生产啤酒用的发酵罐和大麦汁等原料都需要经过灭菌消毒，防止杂菌污染发酵，A正确；多次分批补加葡萄糖可以减少发酵初期的高渗透压对酵母细胞代谢的影响，B正确；主发酵过程中还原糖主要用于无氧呼吸产酒精，同时无氧呼吸也会产生CO2会使pH下降，C错误；发酵过程中要适时往外排气，后发酵时期由于糖类物质不充足，产生的气体变少，可以延长排气时间间隔，D正确。

全国100所名校示范卷七

2.A